Τα μανιτάρια Maitake ή το "Ram's head" μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους, καθώς και σε εσωτερικούς χώρους. Δίνεται παρακάτω η διαδικασία για την ανάπτυξή τους σε εσωτερικούς χώρους.
Μανιτάρια Maitake (Grifola frondosa) καλλιεργούνται ιδιαίτερα λόγω της φαρμακευτικής τους αξίας και της ευελιξίας τους. Άγρια, αυτό το είδος μανιταριών βρίσκεται να αναπτύσσεται στη βάση βελανιδιάς και άλλων δέντρων. Είναι εγγενές στη βορειοανατολική Ιαπωνία και τη Βόρεια Αμερική. Ωστόσο, καλλιεργείται σε πολλές άλλες περιοχές λόγω της χρησιμότητάς του. Η καλλιέργεια μανιταριών maitake σε εξωτερικούς χώρους απαιτεί περισσότερο χρόνο από ό, τι τα μεγαλώνει σε εσωτερικούς χώρους. Αυτό οφείλεται πιθανώς στο γεγονός ότι όλες οι βασικές απαιτήσεις για την ανάπτυξη μπορούν να διατηρηθούν σε εσωτερικό χώρο. Η εσωτερική καλλιέργεια χρειάζεται κάποια εξειδίκευση και κάποιος που αναλαμβάνει αυτήν την εργασία για πρώτη φορά, πιθανότατα θα χρειαστεί μερικές συνεδρίες προπόνησης προτού γίνει καλός σε αυτό.
Καλλιέργεια μανιταριών Maitake σε εσωτερικούς χώρους
Θα χρειαστείτε
- Ο Μαϊτάκε γεννήθηκε
- Πριονίδι σκληρού ξύλου (λεπτό και χοντρό)
- Πίτουρο σίτου (χονδροειδές)
- Σακχαρόζη
- Γύψος ή ασβέστης
- Εδαφος
- Τσάντα καλλιέργειας
- ελεγκτής pH
Διαμόρφωση υποστρώματος
Λεπτό και χοντρό πριονίδι σκληρού ξύλου (3: 1) + Χονδροειδές πίτουρο σίτου + Ένωση ασβεστίου (γύψος ή ασβέστης) + Σακχαρόζη = 75% + 23% + 1% + 1% = 100%
Μέθοδος
- Αγοράστε το γόνο από ένα αξιόπιστο κατάστημα καθώς πολλά στελέχη δεν παράγουν καρπούς. Τα αξιόπιστα καταστήματα δοκιμάζουν ένα στέλεχος καλά πριν το πουλήσουν, για να διασφαλιστεί η καλλιέργεια.
- Το Maitake spawn διατίθεται σε υγρό, πριονίδι, ξύλινο βύσμα και κόκκους. Δεδομένου ότι αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την κατασκευή του υποστρώματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρό maitake spawn. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια των μανιταριών στο σπίτι. Τα ξύλινα βύσματα χρησιμοποιούνται γενικά για υπαίθρια καλλιέργεια.
- Πάρτε όλα τα συστατικά του υποστρώματος σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Προετοιμάστε το σκεύασμα υποστρώματος όπως αναφέρθηκε παραπάνω, διατηρώντας αυστηρές ποσότητες συστατικών. Η ένωση ασβεστίου όπως ο γύψος ή ο ασβέστης ενσωματώνεται στο υπόστρωμα για τη διατήρηση της ειδικής απαίτησης pH για την ανάπτυξη μανιταριών. Τα μανιτάρια Maitake χρειάζονται εύρος pH 5,5-6,5 για σωστή ανάπτυξη.
- Γεμίστε τη σύνθεση υποστρώματος σε σάκο καλλιέργειας. Η εσωτερική καλλιέργεια γίνεται με αεριζόμενο λινάτσα ή πλαστικούς σάκους καλλιέργειας. Γεμίστε τις σακούλες με επαρκή ποσότητα υποστρώματος και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.
- Προσθέστε το maitake spawn στην προετοιμασμένη σύνθεση υποστρώματος και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα αποστειρωμένο κουτάλι, για να διανείμετε ομοιόμορφα το μυκήλιο σε όλο το υπόστρωμα.
- Χρησιμοποιήστε γλάστρες για να σχηματίσετε ένα περίβλημα 1-2 ιντσών πάνω από το υπόστρωμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χώμα που συλλέγεται από δάσος σκληρού ξύλου για να σχηματίσετε το περίβλημα. Αυτό παρέχει την απαραίτητη υποστήριξη στον αυξανόμενο μύκητα.
- Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες σακούλες καλλιέργειας σε καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Τα μανιτάρια Maitake απαιτούν έμμεσο ηλιακό φως για ανάπτυξη. Στην πραγματικότητα, η πηγή φωτός δεν απαιτείται έως ότου αρχίσουν να σχηματίζονται σώματα μανιταριών.
- Διατηρήστε θερμοκρασίες μεταξύ 60-70 ° F και σχετική υγρασία μεταξύ 60-65% στην αίθουσα καλλιέργειας. Χρησιμοποιείτε ψεκασμό ομίχλης για να ποτίζετε το maitake καθημερινά για να διατηρείτε την υγρασία στο υπόστρωμα.
- Χρειάζονται περίπου 3-4 μήνες για να ωριμάσουν τα μανιτάρια στο εσωτερικό. Όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, ο χρόνος που απαιτείται για την ωρίμανση είναι περίπου ένα έτος.
- Η συγκομιδή φρέσκων μανιταριών μπορεί να γίνει όταν είναι αρκετά μεγάλα. Μπορούν να συλλεχθούν σωστά με φρέσκια, γήινη μυρωδιά. Αυτά που έχουν μυρωδιά ψαριού με γέρνοντας καλύμματα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.
- Κατά την κοπή, στηρίξτε το καπάκι του μανιταριού και κόψτε τη βάση με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε ψυγείο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί εντός δύο εβδομάδων. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής των μανιταριών, κρεμάστε τα ανάποδα και αφήστε τα να στεγνώσουν. Μετά από πλήρη ξήρανση, αυτά μπορούν να συσκευαστούν σε πλαστική σακούλα, να σφραγιστούν και να αποθηκευτούν σε σκοτεινό μέρος.
Τα κιτ καλλιέργειας μανιταριών Maitake διατίθενται στην αγορά, κάτι που μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους. Είναι γρήγορο και εύκολο στη ρύθμιση. Οι χρήστες για πρώτη φορά μπορούν πραγματικά να επωφεληθούν από αυτά τα εύκολα διαθέσιμα κιτ. Η ευκολία τους μπορεί να φανεί από το γεγονός ότι, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτά τα κιτ για να μεγαλώσουν μανιτάρια ως μια διασκεδαστική δραστηριότητα. Τα χρησιμοποιημένα κιτ μπορούν αργότερα να χρησιμοποιηθούν ως γόνου για εξωτερική καλλιέργεια μανιταριών.
Τα οφέλη για την υγεία των μανιταριών maitake περιλαμβάνουν: αναστολή της ανάπτυξης όγκων, έλεγχος του διαβήτη, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κ.λπ. Αυτοί είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους η καλλιέργειά τους είναι αρκετά υψηλή. Αυτό το είδος μανιταριών μπορεί να αναπτυχθεί σε πολύ μεγάλα μεγέθη. Μπορούν να μεγαλώσουν αρκετά ώστε να ζυγίζουν πάνω από 25 κιλά. Η καλλιέργεια αυτών των τεράστιων μανιταριών στο σπίτι μπορεί να είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Δοκιμάστε το για να ζήσετε κάτι νέο, το οποίο ακόμη και τα παιδιά σας μπορεί να αγαπήσουν και να εκτιμήσουν.
