Ρίξτε μια ματιά στη λίστα των βρώσιμων λουλουδιών που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο και θα μάθετε πώς χρησιμοποιούνται τα ευαίσθητα λουλούδια για τη βελτίωση της γεύσης και της γεύσης ενός πιάτου. Διαβάστε μπροστά…
Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται συνήθως για γαρνίρισμα, καθώς κάνουν το πιάτο να φαίνεται πολύ ελκυστικό. Αλλά το μαγείρεμα με λουλούδια είναι επίσης δυνατό. Δεν είναι μια ασυνήθιστη ή νέα ιδέα. Απλά πρέπει να ξέρετε ποια είναι τα βρώσιμα λουλούδια. Το μαγείρεμα με δηλητηριώδη λουλούδια μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές στην υγεία. Ομοίως, εάν έχετε αλλεργία στη γύρη, η χρήση βρώσιμων λουλουδιών μπορεί να προκαλέσει ήπιες έως σοβαρές παρενέργειες. Επιπλέον, πρέπει επίσης να γνωρίζετε ποιο μέρος του λουλουδιού χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Μερικές φορές, μόνο τα πέταλα είναι βρώσιμα και το υπόλοιπο λουλούδι είναι δηλητηριώδες.
Λίστα κοινών βρώσιμων λουλουδιών
Αντζελικα: Ταιριάζει καλά με τα ψάρια. Το δέντρο καλύπτεται με σφαίρες μικροσκοπικών κίτρινων ή λευκών λουλουδιών στα μέσα ή στα τέλη του καλοκαιριού. Τα στελέχη στη ζαχαρωμένη μορφή χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν κέικ και επιδόρπια. Όσοι έχουν αλλεργία στο δέρμα πρέπει να ελέγχουν πριν από τη χρήση.
Γλυκάνισο Hyssop: Είναι γλυκό, αρωματισμένο σαν γλυκάνισο ή γλυκόριζα.
μήλο: Είμαι βέβαιος ότι θα λατρέψετε τη λουλουδάτη γεύση του πιάτου στο οποίο προστίθενται λουλούδια μήλου. Αυτά τα άνθη πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένη ποσότητα μόνο καθώς ενδέχεται να περιέχουν πρόδρομες ουσίες κυανιδίου.
Βασιλικός: Διάφορες ποικιλίες (πάνω από 60) λουλουδιών βασιλικού είναι γνωστές για τις διάφορες γεύσεις που προσφέρουν. Τα ιατρικά οφέλη του βασιλικού είναι γνωστά.
Χρυσάνθεμο: Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και έντονη οσμή, αλλά το τσάι που παρασκευάζεται με χρυσάνθεμο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Χαμομήλι: Η χρήση λουλουδιών χαμομηλιού στο τσάι χαμομηλιού σας βοηθά να απαλλαγείτε από πονοκέφαλο, κόπωση, προβλήματα στο στομάχι κ.λπ.
Λεβάντα: Όχι μόνο η ομορφιά της λεβάντας αλλά και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του τσαγιού λεβάντας είναι γνωστές.
Ραδίκι: Οι τουρσί μπουμπούκια κιχωρίου έχουν υπέροχη γεύση!
Λεμόνι: Τα λουλούδια λεμονιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή εσπεριδοειδών. Εάν τα χρησιμοποιείτε για βρώσιμα γαρνιτούρα, δεν πρέπει να βάλετε πάρα πολλά λουλούδια στο πιάτο.
Σκόρδο σχοινόπρασο: Έρχονται με τη μορφή μιας δέσμης μικρών λευκών λουλουδιών. Τα κρεμμύδια σκόρδου είναι δημοφιλή στην ασιατική κουζίνα.
Γιασεμί: Το γιασεμί προσφέρει μια πολύ λεπτή γλυκιά γεύση στο τσάι γιασεμιού που είναι γνωστό για τα οφέλη για την υγεία που προσφέρει.
Μάραθο: Τα κίτρινα άνθη μάραθου έχουν γλυκιά γεύση και προσφέρουν γεύση γλυκόριζας.
Πικραλίδα: Μαζί με τις ρίζες και τα φύλλα της πικραλίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουλούδια για να φτιάξετε το τσάι που έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.
Υβίσκος: Ο ιβίσκος είναι ένα συνήθως διαθέσιμο λουλούδι. Αποξηραμένα ή φρέσκα λουλούδια ιβίσκου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού ιβίσκου.
Κατιφές: Αυτά τα λουλούδια είναι επίσης κοινά. Έχουν κάπως πικρή ή πικάντικη γεύση.
Μέντα: Όταν η μέντα καλύπτει το έδαφος, εμφανίζονται αιχμές λευκών ή ροζ λουλουδιών ανάμεσα στα φωτεινά πράσινα φύλλα. Τα λουλούδια φέρουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες της μέντας.
Τριαντάφυλλο: Το τριαντάφυλλο, ο βασιλιάς όλων των λουλουδιών, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα επιδόρπια. Προσφέρει εξαιρετική γεύση και γεύση στο πιάτο. Τα αποξηραμένα ροδαλά λουλούδια χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως.
Δενδρολίβανο: Το δεντρολίβανο παράγει γλυκά και αλμυρά, λευκά, ροζ, μοβ ή μπλε λουλούδια μαζί με αρωματικά αειθαλή φύλλα.
Μπανάνα (yucca): Μόνο τα πέταλα μπορούν να καταναλωθούν. Άλλα μέρη μπορεί να είναι δηλητηριώδη.
Θυμάρι: Τα λουλούδια προσθέτουν ένα ωραίο, ελαφρύ άρωμα λεμονιού στο πιάτο.
Ηλιοτρόπιο: Τρώγονται μόνο τα πέταλα. Η πικρία των πετάλων μπορεί να μειωθεί ελαφρά στον ατμό.
Μπάμια: Όπως τα άνθη σκουός, το μπάμιες έρχεται με γλυκιά γεύση που μοιάζει με νέκταρ. Μπορείτε να ρίξετε μια γρήγορη ματιά στην ακόλουθη λίστα που περιέχει ονόματα μερικών πιο βρώσιμων λουλουδιών.
Λίστα με άλλα βρώσιμα λουλούδια
- Αγκινάρα
- Αρούγκα
- Κουμπιά Bachelor
- Μπανάνα
- Balm Balm
- Μπόρατζ
- Μπέρνετ
- Καλέντουλα
- Γαρύφαλλο
- Βολβοί φαγώσιμοι
- Κόλιαντρο / Κόλιανδρο
- Εσπεριδοειδές
- Τριφύλλι
- Daylily
- Dianthus
- Ανηθο
- Elderberry
- Αγγλική μαργαρίτα
- Φρέζια
- Φουξία
- Γαρδένια
- Γεράνια
- Γλαδιόλες
- Αιγόκλημα
- Χόλιχακ
- Υσσώπος
- Ισλανδία Παπαρούνας
- Ανυπόμονοι
- Johnny Jump Up
- Πασχαλιά
- Φιλύρα
- Μολόχα
- Μαντζουράνα
- Μουστάρδα
- Νεροκάρδαμο
- Ρίγανη
- Κρεμμύδι
- άνθος πορτοκαλιάς
- Πανσές
- Λουλούδι του πάθους
- Μπιζέλι
- Φασκόμηλο ανανά
- Ηράνθεμο
- Ραπανάκι
- Κόκκινο τριφύλλι
- Redbud
- Ρόουζ της Σαρόν
- Runner Bean
- Safflower
- ΣΟΦΌΣ
- Αλμυρά
- Αρωματικό Γεράνι
- Αντίρριο
- Σκόρδο κοινωνίας
- Άνθος σκουός
- Γλυκιά κατιφές
- Είδος γαρύφαλλου
- Κονδύλια Μπιγκόνια
- Τουλίπα
- Βιόλα
- Βιολέτα
- Χειμώνας αλμυρός
Πώς να επιλέξετε βρώσιμα λουλούδια
Τα βρώσιμα λουλούδια χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή τσαγιού, καραμελών, σαλάτας κ.λπ. Όταν προστίθενται σε ένα πιάτο, προσφέρουν μια ωραία γεύση. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε μαρμελάδες, τουρσιά, σιρόπια, ξύδι, κέικ, κρέμα, παγωτά κ.λπ. Τα λουλούδια των βοτάνων ή των λαχανικών περιλαμβάνονται γενικά στη λίστα των βρώσιμων λουλουδιών, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις. Δεν τρώγονται λουλούδια ντομάτας, πατάτας, μελιτζάνας, πιπεριάς, σπαραγγιού κ.λπ. Μερικά κρίνα, νάρκισσους, αζαλέα, oleander, rhododendron κ.λπ. είναι δηλητηριώδη. Θυμηθείτε, μόνο τα πέταλα των σύνθετων λουλουδιών όπως ο ηλίανθος ή το κνήκο είναι βρώσιμα. Η γύρη αυτών των λουλουδιών είναι εξαιρετικά αλλεργιογόνος. Η χρήση αυτών των λουλουδιών μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Όσοι έχουν άσθμα, αμβροσία και αλλεργική ρινίτιδα πρέπει να μείνουν μακριά από σύνθετα λουλούδια. Άτομα με τέτοιες ασθένειες μπορεί να υποφέρουν από σοβαρά προβλήματα υγείας με την κατανάλωση και άλλων λουλουδιών. Γι 'αυτό πρέπει να λαμβάνετε τις απαραίτητες προφυλάξεις κατά τη χρήση βρώσιμων λουλουδιών. Εάν έχετε αμφιβολίες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα άτομο που γνωρίζει τα πάντα για τα λουλούδια και τις γαστρονομικές του χρήσεις. Η παραπάνω λίστα των βρώσιμων λουλουδιών δεν είναι πλήρης και υπάρχουν πολλά περισσότερα λουλούδια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα.
Αποποίηση ευθυνών: Αυτό το άρθρο Gardenerdy προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως αντικατάσταση για ειδικές ιατρικές συμβουλές.
